Kuliner Sepulang Kerja : Royal Phở Kota Baru Parahyangan

Artikel ini harusnya udah diposting dari tahun lalu, hahaha! Berhubung foxmin sibuk bekerja sambil mengumpulkan kembali niat untuk blogging, ya jadi ke-pending. Jadi nih ya ceritanya waktu itu saya pulang kerja sekitar jam 7 malam, lapar dan pengen makan makanan berkuah, yang hangat dan comfort gitu. Setelah scrolling-scrolling HP buat cari referensi di sosmed, keingetan satu restoran dengan cita rasa khas Vietnam, yang bernama Royal Phở. Tanpa pikir panjang cuss pergi ke Royal Phở yang berlokasi di Kota Baru Parahyangan. Sebenernya udah beberapa kali kesini sih, cuma kali ini pengen share aja ke kalian semua, what i usually eat there.

Royal Phở Kota Baru Parahyangan. Sumber: Dokumentasi pribadi.

Apa itu Phở?

Bagi kalian yang mungkin belum tau, Phở adalah salah satu makanan khas Vietnam yang penampakannya seperti mie kuah tapi agak lebar-lebar gitu mienya, berwarna putih terbuat dari tepung beras (lebih mirip kwetiauw sih) dan diberi topping daging sapi atau ayam dengan kuah kaldu dan rempah-rempah. Teksturnya di mulut lebih kayak bihun sih cuma lebih tebel dan lebar aja. Dan yang paling saya suka dari Phở ini, meskipun dia kuah bening, dia tuh rasanya gurih, ada asam (biasanya diberi air perasan lemon), ada aromatic dari daun coriander atau biasa juga disebut wansui, ibaratnya kayak hangat tapi seger gitu lho. Apalagi buat yang suka pedes, ditambahin sambal rasanya mantap.

Royal Phở Kota Baru Parahyangan

Terletak di area ruko Bumi Palangkawati Kota Baru Parahyangan, tepatnya di Lantai 3, Jalan Parahyangan Raya No. 6, Kota Baru Parahyangan, resto Royal Phở ini satu gedung dengan resto Giggle Box dan Jonas Photo Studio. Jam operasional resto ini mulai dari jam 8 pagi hingga jam 10 malam. Tempatnya cukup luas, suasananya nyaman dan cocok banget kalau ajak keluarga bersantap di restoran ini. Berikut foxmin sisipkan maps, menu dan juga foto-foto dokumentasi pribadi saat berkunjung ke Royal Phở Kota Baru Parahyangan.

Lokasi

Suasana di Dalam Resto

Suasana dalam resto Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Gambar dinding unik dalam resto Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Area balkon (smoking area) resto Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Suasana area balkon resto Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Menu Favorit Foxmin di Royal Phở

Chả Cá (Fish Cake)

Nama-nama menu di Royal Phở ditulis pakai bahasa Vietnam, tapi ada terjemahannya ke dalam bahasa Inggris. Menu yang saya pesan pertama ini adalah Chả Cá (nggak tau gimana cara bacanya) atau dalam bahasa Inggrisnya fish cake, yang merupakan salah satu makanan pembuka. Pertama kali makan ini, rasanya nggak asing, kalau di Indonesia lebih mirip pempek adaan. Dan benar saja, waktu Foxmin baca rincian di menunya, makanan ini terbuat dari king mackerel fish alias ikan tenggiri. Pantesan rasanya familiar sekali di lidah, dan beneran enak lho guys! Gurih dan asinnya pas, ikannya nggak terasa amis, teksturnya chewy dan aroma bawangnya berasa tapi tidak dominan. Disajikan dengan saus asam manis untuk cocolannya, makin mantap rasanya. Pokoknya wajib banget kalau kalian ke sini pesen menu ini sebagai makanan pembuka.

Chả Cá (Fish Cake) Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Gỏi Cuốn (Spring Roll)

Makanan yang satu ini cukup ngetrend sih belakangan ini, umumnya masuk ke dalam kategori healthy food. Terbuat dari rice paper semacam kulit lumpia tapi terbuat dari tepung beras, penampakannya seperti risol yang dikukus. Isian di dalam spring roll ini terdiri dari bihun, udang, dan sayur yang disajikan dengan saus kacang dan juga salad. Makanan pembuka ini agak bikin kenyang sih, apalagi kalau 1 porsi dihabiskan sendiri. Spring roll di Royal Phở ini yang bikin enak ada di saus kacangnya, karena saus kacangnya ini gurih ada sedikit manis, hampir mirip bumbu lotek sih tapi lebih ringan rasanya di lidah.

Gỏi Cuốn (Spring Roll) Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Gỏi Tôm (Shrimp Salad)

Masih seputaran makanan sehat juga, appetizer yang hampir nggak pernah absen kalau berkunjung ke Royal Phở Kota Baru Parahyangan adalah Shrimp Salad ini. Salad ini isinya daun selada, potongan buah mangga, udang rebus dan juga taburan-taburan garnish per-saladan lainnya, yang disiram dengan saus Nước chấm khas Vietnam yang rasanya asam manis dan sedikit asin. Shrimp salad ini enak juga kalau dimakan agak belakangan sebagai pencuci mulut, karena rasanya seger banget di mulut dan juga tetap ada rasa aromatik dari daun coriander.

Gỏi Tôm (Shrimp Salad) Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Phở Bò Chin (Well Done Beef Noodle Soup)

Masuk ke main course, ini nih salah satu hidangan utama dari Royal Phở KBP yang emang jadi menu khasnya. Makan ini beneran comfort banget, nggak perlu ditambahin kecap ikan, sambal atau lemon aja udah enak. Kalau kalian penggemar kuah bening pasti suka dan kebayang ini rasa gurih dari kaldu sapi yang digodok selama 24 jam, ditambah bumbu-bumbu khas Vietnam dan tentunya si paling tidak pernah ketinggalan adalah coriander. Masih banyak varian lain dari Phở ini cuma yang paling basic ini aja udah cukup banget buat Foxmin. Dan buat kamu yang pertama kali coba makan Phở, saya saranin makan yang varian ini juga sih.

Phở Bò Chin Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi

Bò Bít Tết Thăn (Tenderloin Beef Steak)

Makanan ini sih masuknya menu western, tapi memang mereka sedia juga dan tetap ditulis bahasa Vietnam walau artinya mah tetap Tenderloin Beef Steak. Pesen menu ini gara-gara lapar mata sama tampilan di buku menunya, dan cobain pesen, eh! ternyata enak juga. Jadi terkadang kalau lagi pengen makan steak malah perginya kesini. Daging steaknya itu tebel cuma nggak tau sih itu beratnya berapa gram, kalau dilihat sih mungkin range-nya sekitar 200 - 250 gram, tapi pas makan sih rasa-rasanya porsinya lumayan gede yah. Waktu itu saya pesen steak-nya dengan tingkat kematangan medium well, tapi waktu datang steaknya masih lebih ke medium daripada medium well, cuma karena saya kalap lapar ya, jadi saya terkam aja itu steak. Dagingnya walau belum sampai ke medium well juga masih OK sih, dan terasa gurih juga, saus mushroom-nya enak, cuma memang saat pesan kali ini rasanya agak terlalu gurih daripada biasanya, tapi karena ada kentang goreng jadi agak terbantu gurihnya terdistribusikan (paket kali didistribusiin 😛). Disajikan dengan french fries dan salad, porsinya cukup untuk memenuhi ke-BM-an saya akan steak yang teu ujug-ujug ini. Kalau mau pesen menu ini dan nanti pas datang tingkat kematangannya kurang sesuai yang diinginkan, kita bisa kok buat komplain ke pramusajinya, mereka akan perbaiki, sejauh ini saya merasakan pelayanan Royal Phở Kota Baru Parahyangan ini baik.

Beef Steak Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Lemon Basil Infused Water

Untuk minuman saya pesannya infused water saja. Pilih ini karena pada saat itu saya lagi nggak mau minum minuman yang terlalu berasa, selain itu infused water ini disajikan dalam pitcher yang menurut pengamatan saya isinya sekitar 750ml - 1000ml (maaf ya pakai estimasi, soalnya saya nggak nanya juga sih ke pramusajinya dan di menu juga nggak ada info jumlah literannya), satu pitcher-nya itu bisa buat 2 sampai 4 orang sih kalau tertulis di menunya. Tapi menurut saya lebih optimal minumnya buat 2 orang saja, biar lebih leluasa minumnya gitu.

Infused Water Royal Phở (sudah dituang setengahnya). Sumber: Dokumentasi Pribadi

Closing

Nah itu semua adalah menu yang dipesan oleh Foxmin kalau ke Royal Phở Kota Baru Parahyangan, dan dibawah saya tambahin lagi nih foto keseluruhan menu yang dipesan. Untuk harganya kalian bisa cek-cek di link menu diatas yang sudah saya sematkan ya. Next time kalau mau kesini lagi kayaknya mau coba Bánh Mì (roti sandwich khas Vietnam), pengen nyoba kopi Vietnamnya juga.

Menu yang dipesan Formin di Royal Phở. Sumber: Dokumentasi Pribadi.

Kuliner Sepulang Kerja : Royal Phở Kota Baru Parahyangan

Apa itu Phở?